In occasione della manifestazione “Le Forme del Gusto”, svoltasi a Lodi nel weekend del 28/29 settembre 2024, si è tenuta una bellissima Masterclass sulla realizzazione della perfetta Baguette presso il Laboratorio di panificazione di Molino Pagani, in compagnia del Panettiere francese Pascal Pineau e del nostro tecnico Davide Finotello, coinvolgendo i ragazzi dell’Istituto E. Merli Villa Igea di Lodi.
Le buonissime baguettes realizzate dai ragazzi con il maestro Pineau sono poi state oggetto della degustazione in Piazza della Vittoria a Lodi accompagnate dal “Le Fontainebleu”, formaggio fresco della città gemellata con Lodi.
Ecco la fotogallery della Masterclass.
