Una semola di grano duro di qualità superiore caratterizzata da una granulometria elevata e molto calibrata. Questa semola è ideale per la produzione di paste secche trafilate al bronzo e di paste fresche, inclusa la pasta fatta in casa.
La Semola S2 conferisce ai prodotti una notevole tenacità dopo la cottura, garantendo una consistenza perfetta. Inoltre, mantiene un indice di giallo stabile, preservando il colore vibrante della pasta anche dopo la lavorazione e le lunghe essiccazioni.
Scopri il segreto di una pasta deliziosa e visivamente accattivante con la nostra Semola S2.
