Lo scorso lunedì 4 novembre 2024 presso il Nostro Laboratorio di Panificazione interno si è svolta un’interessante Demo sulla realizzazione del Panettone, condotta dal tecnico del Molino Davide Finotello, con il semilavorato per pasticceria Dolce Tradizione, un prodotto pensato e sviluppato da Molino Pagani per la lavorazione di dolci da ricorrenza e grandi lievitati.
Dopo aver presentato e seguito la ricetta, c’è stato anche un momento in cui i partecipanti hanno “messo le mani in pasta”.
A pranzo, piccolo buffet con le pizze realizzate al momento con La Paganella e Passione Pagani.
Ecco una piccola gallery della mattinata:
