Tipo 1 Rustica
La tipo 1 Rustica è una miscela di farine selezionate Tipo 1 con lievito madre, perfetta per ottenere un prodotto leggero, croccante e saporito.
Biscotti di San Valentino
Ingredienti: Farina Isola Pagani La1803 Tipo 1 Media: 390g Burro: 345g Zucchero di canna fine: 210g Farina di nocciole: 210g Tuorli d\’uovo: 3 Scorza di mezzo limone Punta di 1 cucchiaino di cannella Mezzo cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per la farcitura: Confettura di frutti rossi Per la decorazione: Zucchero a
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Pan dei Monti
Ideale per la produzione di pane Nero dal colore e profumo caratteristico. Si consigliano pezzature medio grandi.
Chicche di riso
Tutto il sapore del riso in un unico morso: è cosi che si presenta il nostro pane che grazie al lievito madre risulta digeribile e croccante.
Avena Arabo
Questo prodotto ricco di gusto grazie all’avena è facile da gustare e farcire con carne pesce o verdure per un pranzo o una merenda veloce.
Arabo
Semplice nella forma, facile da gustare, il pane Arabo è un prodotto pratico, anche da imbottire con carne, pesce o verdure per un pranzo veloce e leggero.
Torta Trentina
Ricetta Torta Trentina con farina Exacta Frolla Ingredienti: Farina per Frolla 250 gr Fichi secchi 200 gr Zucchero 100 gr Burro 100 gr ( a pomata ) Noci 100 gr Uvetta 50 gr Pinoli 50gr Mandorle50 kg Nocciole 50 gr Uova n 3 ( dividere tuorli e albumi) Acqua circa 1 bicchiere 1 bustina di
Pan di zenzero
Ricetta del pan di zenzero (gingerbread) con farina Exacta Frolla Ingredienti: Zenzero in polvere 5 gr Farina Frolla 350 gr Chiodi di garofano macinati un pizzico Noce moscata un pizzico Cannella in polvere 5 gr Bicarbonato una punta di cucchiaio Zucchero 160 gr Burro freddo 110 gr Uova N1 Sale fino un pizzico Miele 50gr
Cuor di Bignè
Ricetta del \’\’Cuor di bignè\’\’ con farina Exacta Frolla Ingredienti bignè Acqua 185g Latte intero 25g Burro 165g Farina Frolla 175g Uova intere 5/7 sale un pizzico Ingredienti ganache al cioccolato Cioccolato 70% 200g Panna 35% m.g. 200g Preparazione: Bignè: In un pentolino mettere acqua, latte, burro ed un pizzico di sale. Far sciogliere il